『永く親しまれ、飲んで戴ける焼酎づくりを目指して』

麦の煎り加減を試行錯誤して出来上がった焙煎麦を原料とて仕込みます。麴も焙煎した麦を使用し、じっくり発酵させることで麦の香ばしい薫味成分をたっぷりと含んだ、もろみが完成します。そのもろみをさらに常圧蒸留させることで「完全焙煎麦こふくろう」が完成します。使う麦をすべて焙煎して焼酎にしています。焙煎した麦を麴に使用し、焼酎を造るのは他社にはございません。焙煎した麦に麹菌をかけて造った『焙煎麦麹』（製法特許取得商品　特許No.6099110）
焙煎麦の香ばしさと味わいが引き立ち、麦チョコのような奥深い、むぎ焼酎です。