『水の生まれる郷から、最高のビールを。』

野焼きの炎が駆け上がる阿蘇五岳と阿蘇神社の火振り神事をイメージした、ホップの苦味が際立つIPA（インディアペールエール）。阿蘇産 赤米・熊本県産 ビーツ由来の赤みがかった色合いと、ほんのりした甘い香りが特徴です。IPA特有のホップの香りを楽しんでいただくため、少し高めの温度帯（8〜10℃）でお召し上がりください！

阿蘇レッドIPAは、阿蘇ブランドのクラフトビール第二弾として、火の国熊本のイメージカラー「赤色」を表現するため、原料の一部に阿蘇産の「赤米」、熊本県産の「ビーツ」、仕込み水には産山村「池山水源」の湧水を使った、熊本のこだわりがつまったビールです。
今回は阿蘇山北側の素材にスポットを置き、樹齢200年以上の巨木や樹木に囲まれた「池山水源」のまろやかな軟水を使用し、キレの良い苦みと原料素材の特性を表現しやすいビールとなりました。無農薬・有機栽培で育った「赤米」にて特徴である赤色とスッキリとしたキレを生み出し、熊本県産の「ビーツ乾燥粉末」にてほんのりとした甘い香りを感じさせることにより、IPA特有の強い苦みと調和されたバランス良い飲みやすい仕上がりになっています。「阿蘇レッドIPA」には、強い香りのチーズが非常に良く合います。